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Iris Vigneti

Between Nature and Culture

Prosecco Gold

Prosecco Gold

Ha colore paglierino scarico con rifl essi verdolini, perfetta limpidezza traversata da perlage minuto, ricco e persistente. Il profumo è franco ed elegante caratterizzato da sentori fl oreali che si fondono in un complesso armonico tipicamente fruttato con intensi aromi che ricordano la mela golden. In bocca è fresco, delicato, equilibrato e leggero di alcol con lungo fi nale fruttato.
Abbinamenti: perfetto con antipasti leggeri, tortelli di zucca,risotti di pesce, frutti di mare gratinati, zuppe di frutti di mare, fritti misti di gamberi e calamaretti, crostacei bolliti o al forno, fiori di zucca impastellati e fritti. Adatto al fuori pasto, sa cavarsela bene anche alla fine di un pasto. Temperatura di servizio 6-8° C.
Very pale straw yellow with greenish glints, perfect clarity with abundant, persistent, minute perlage. The fresh, elegant bouquet oers fl owery sensations merging into a typically fruity harmonious complexity with intense aromas reminiscent of golden apple. Fresh, delicate, balanced on the palate and light in alcohol with a long fruity fi nish.
Pairing with food: perfect with light starters, pumpkin tortellini, risotto with fi sh, grilled shellfi sh, shellfi sh soup, fried prawns and squid, boiled or baked shellfi sh, fried courgette flowers in batter. Also ideal alone and perfect at the end of a meal. Serving: best served at 6-8°C

Loris Casonato WINEMAKER